农村大型宴席常因环境简陋被质疑卫生条件，但实际用餐者却鲜有腹泻等食源性疾病发生。本文通过实地观察与专家访谈，解析农村宴席的食品安全管理机制，揭示传统饮食文化与现代卫生规范的巧妙结合。